拔丝萍果(
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苹果洗净，削皮，将苹果切成块状，别太小，小了不好夹 。
把淀粉加水，调成糊状，一定要调成糊状，才能裹在苹果外层。
淀粉这步很重要。
倒入油，油热6成后准备放入苹果。
苹果放入热油，炸至金黄色。时间大约是5分钟。
把炸好的苹果盛入盘中，锅中的油先倒入一个小碗里，将锅刷干净。准备进入下一步。
热锅，把刚才盛出来的油倒入少许，一点点油就行，然后放入白糖，开始炒糖色，把糖炒成变色，成膏状后，接着放入刚才已经炸好的苹果，翻炒，保证每个苹果都挂有糖，即可出锅。
看看你的苹果有丝吗？
