将虾洗净，挑去虾线。生姜切片，蒜切片，和虾一起放入锅中蒸，蒸熟后取出，剥壳，去头。

我买了很大个的芒果切块后只用了一半，总之要切成一块一块的啦，最好切大些，方便夹取（餐厅吃时是用叉子的）

生菜上场铺好碟子后将切好的芒果块码入然后摆好去壳了的虾淋上甜辣酱。不要多淋哟，多了会遮住芒果的香味只淋在虾身上就好（酱会下渗的啦）大功告成宴客自品的好菜哟^_^