安装App
栗子黄焖鸡翅(2/6)
栗子用刀切掉底部的皮
根据用量来切,入开水锅中煮1--2分钟捞出
去皮(这样容易去掉皮)
鸡翅中洗净入开水锅中焯水(时间太紧来不及拍照了)捞出。
锅中下少量油,白糖3小勺炒糖色,糖色炒成金红色时快速下入鸡翅中,翻炒,加入鸡汤没过鸡翅 精盐10克 白糖5克 料酒10克 大料1瓣 花椒5粒 香叶1片烧25分钟,下入栗子,再烧5分钟,加鸡粉,收汁即可。
特点 口味咸鲜微甜,鸡翅软烂,栗子软绵。