香肠随便选，主要是要粗。

黄瓜随便你喜欢

香肠从中间切开，在平底锅中摆成个圈。把鸡蛋从中间打入，小火煎。注意火候要小。等蛋白把香肠底部粘住了，就可以出锅了。可能旁边会有蛋白漏出，可以用小刀去掉，然后摆盘即可。