黑巧克力切成小块放入碗中。 把黄油也切成小块，也放入装黑巧克力的碗中。将碗坐在热水里，小火加热，并用筷子不断搅拌碗中的巧克力与黄油，直到黄油和巧克力完全融化。将碗取出。 把奶粉、燕麦片、高筋面粉混合。 混合好的面粉倒入第二步融化的巧克力碗里。 用手把所有材料揉匀。揉好的混合物比较干燥和松散，不易成团。这时候，将10克鸡蛋(打散后)加入混合物里，并搅拌均匀。此时面团仍然呈松散的状态，但是较为湿润，用手捏少许面团起来，能捏成小球。 用手取少许混合好的面团，用力捏成不易散开的小球。 在捏小球的过程中，最好保证第五步的混合物温度不要太低。否则会更加不易成团。如果有必要，可以把碗坐在热水里以保持温度。 捏好全部的小球以后，放进预热好180度的烤箱，中层，上下火，20分钟左右。