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赛螃蟹(5/5)
蛋清蛋黄分别打到两个碗里
鱼肉一小块切成粒，放入蛋清中，再放少许盐个清水，打匀。
姜一小块切细末
锅中放少许油，先下一半姜末，再倒入蛋白，滑熟盛盘。
洗净锅，再倒少许油和剩下的姜末，将蛋黄中加少许盐和清水，打匀。倒入锅中，再倒入适量的醋，出锅。