大荆炒面 一级棒(
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准备素材 面放水里浸泡10分钟以内 软了就拿出。不可泡太久 不然炒出就糊了
两个鸭蛋打散，记得放盐
准备其他素材
时间差不多了就拿出米面 待用
锅子用肥肉擦一遍 一般蛋就摊那么大。ok后拿出后用刀切条待用
放入肥猪肉出油后 放入瘦的炒变色
放入虾 炒变色
放入茭白 炒差不多熟。 此时加入盐 料酒调下味
再放入芹菜略炒 再加入切条的蛋。稍微炒一下就出锅了。现在料都炒好了，备用
放入猪油 ，适量。热锅后 放入刚才泡好的米面 。放的时候用手把面扯散，边扯边放
加点盐，开始炒面 ，一只手用筷子 一只手用铲子抖散。不停的将结块的面抖散。保持这个节奏10分钟左右。看到面都结成小团的，略黄。那么你就成功了。
最后加入刚才炒好的料再超匀就可以出锅了
