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黏稠稠的红烧鱼(2/6)
倒油，油热后，葱蒜爆香。
鱼由锅边滑入，不时翻一翻。
倒入料酒，再翻。
关小火，倒酱油、盐、红糖；加水，漫过鱼，盖锅，火调大点，闷烧。
汤浓稠时，小葱撒入。
再盖锅小火烧3-5分钟（这步为了黏稠稠的汤汤）。先把鱼装盘，在将汤汁烧2分钟，最后把汤汁浇上。