把主料里的所有食材都洗好、切好，鸡蛋除外，锅里放油倒入香菇翻炒半分钟，再倒入水煮沸，放入油豆腐丝，青菜梗，等水再次煮沸，把鸡蛋倒入沸水中煮成蛋花。最后把淀粉放碗中，加入冷水，搅拌均匀，倒入沸水中，加盐，鸡精，麻辣鲜，香菜，料酒，收锅！

成品

再来一张！