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XO酱蒸鲍鱼(1/8)
准备好原料。
小鲍鱼处理干净切上十字刀。
加盐，料酒，葱，姜，味精抓匀腌制10分钟
XO酱加生抽，一点白糖，味精，盐调成汁待用。
粉丝泡软。
放在洗净的鲍鱼壳里。
腌制后好的鲍鱼肉洗净放在粉丝上，淋上一点调好的汁剩下的汁水盖上保鲜膜和鲍鱼一起上锅大火烧开再蒸10分钟左右。
把余下的汁淋在蒸好的鲍鱼上，撒点葱花淋点热油就可以。