先把猪耳朵处理干净，我用简单的那种剃须刀刮，摸起来两面都光滑就好啦

放到热水中焯，然后过冷水

在冷水中加入所有的调料，把焯好的猪耳朵放进去，大火煮到沸腾后转小火炖40-60分钟后，再晾凉浸泡4-6个小时，然后把猪耳朵拿出来放到冰箱，再吃的时候就又劲道又香啦！吃的时候还可以加点醋和香油拌一拌！