洋葱、土豆、胡萝卜切丁，锅里热油，下洋葱炒到发白，下胡萝卜继续炒，下土豆翻炒，出香味后锅里倒入水没过菜，炖煮15分钟，到土豆煮的稍微烂了放入咖喱块煮化翻匀，放少许盐，出锅！