准备两个锅，一个煮面条一个煎鸡蛋，水开了就可以下面条。煎鸡蛋的锅下少量的油，把姜丝爆香，然后下鸡蛋煎成荷包蛋的样子。

鸡蛋煎好之后，在锅里用锅铲把它切成小块，放开水，盖上盖子，等十分钟鸡蛋汤就好了！

面条煮好后先捞出来放到碗里待用。接着煮蔬菜，我今天用的是豆角，所以呢要煮的时间长一点。如果是普通的生菜或者是菜心一两分钟就够了。青菜煮好之后鸡蛋汤也好了，把青菜和鸡蛋块捞出来放在面条上面，再放一两滴鲍鱼汁。最后把汤浇到面条上面，这个汤面就做好了！