鸡蛋去壳加适量盐和鸡精搅拌均匀，然后在洗干净的锅里加油，油热就倒入拌好的鸡蛋翻几下就出锅备用！

西红柿切瓣，锅中加油放入拍碎的大蒜爆香！倒入切好的西红柿翻炒几下就加入一小匙白糖，接着倒适量的水。再加入适量的盐和鸡精，加点酱油倒进的水沸了就倒入炒好的鸡蛋翻炒下！

最后加入事先切好的葱花翻炒几下就出锅了！味道不错