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菠萝饭(1/6)
米提前泡下,好熟一些。(将糯米和大米按照4:1的比例混合)
新鲜菠萝切去顶部,用勺仔细的将内部的果肉和果汁捞出,注意不要挖破。
将糯米沥干水分后,加入适量的果肉和果汁拌匀,(也可放入几块冰糖)适量葡萄干,混合
把混合好的食材填充到挖好的菠萝壳中。(不要太满,熟了会膨胀)放入蒸锅。
将菠萝放入蒸锅中,凉水下锅,隔水加热,蒸锅上气后转成中火,蒸约30分钟,直到糯米完全熟透为止。
酸甜可口的糯米饭,完成!