红豆洗干净加水泡3-4小时

泡好的红豆放入锅中加三倍的水。大火煮开。转小火。

煮至水与红豆齐平时加入糖。我加的和红豆等量的糖。成品很甜...

不断的搅拌至汤汁粘稠 直至几乎没有汤汁。 这时的红豆外皮紧皱。口感很硬。

将红豆倒入小盆中。加入与红豆平齐的水。放入蒸锅蒸40分钟左右。直至红豆颗粒饱满。小盆中还剩少许水。（注意蒸锅如果不够大。中途及时加水哦。以防干锅） 再转入小锅。小火 不停搅拌至汤汁粘稠几乎没有汤汁就可以了。最后成品即不开花而且粒粒饱满 甜糯^_^