1.锅里加水烧开放猪骨，肉质变白后捞猪骨水倒掉。2.再加三到四碗（看个人喜欢汤多汤少习惯而定）水入锅烧开放猪骨，及葱姜蒜花椒和八角。大火烧开改文火熬三十分钟加盐和八粒枸杞继续熬二十分钟。3.待汤现乳白色放切好的胡萝卜，冬瓜，芹菜段炖至冬瓜呈透明状出锅。注：本菜谱是按一碗汤的料准备。