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钻石红酒冻(1/24)
将材料准备。
樱桃洗净后用凉水加入少许盐泡3分钟后把水倒掉备用。
白凉粉加入30ML水拌均匀。
锅里放入400ML的水
锅里放入冰糖待烧开。
在等待冰糖溶化时我们准备樱桃。 樱桃去缔部，用1根牙签轻轻插入靠到杯子边，这是放在待会放入白凉粉液是樱桃会浮起和歪掉时可以用手稍微固定位置。
水烧开后倒入白凉粉液。
白凉粉液倒入后搅拌均匀烧开，
然后将烧好的一半白凉粉液倒入容器中。
等待1分钟稍微凉后加入红酒搅拌均匀。
冷却后放入冰箱冷藏1小时。
红酒凉粉做好了，开始把白凉粉液用勺子舀入装有樱桃的杯子里，白凉粉液正好没过樱桃就可以了不要很多否则樱桃会浮起。
如果樱桃不固定就可以用手将牙签把樱桃固定位置。
等白凉粉凝固后用另外一根牙签轻轻的顶着樱桃顶部再把刚才固定位置的牙签取出，这样樱桃就固定在正中间位置了。
1小时后把红酒白凉粉从冰箱取出。
用餐刀把凉粉划痕。
然后不规则的把凉粉划开。
这样凉粉就像碎碎的冰块一样。
用勺子慢慢放入到白凉粉上面。
这样就完成了亮晶晶的红酒冻了。
成品。
成品。
成品。
成品。