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盐焗鸟蛋【C家主厨】儿时最美好的回忆，一口一个(3/5)
用水把鹌鹑蛋外壳清洗，擦干，把海盐准备好
锅内热炒海盐，待炒热后，盛出部分海盐
把鹌鹑蛋平铺放在锅内的海盐表面，撒入调味料，盖上盛出的海盐
用小火煮至海盐噼啪响时，关火后不开盖继续焖，再开火煮，分别煮两三次，便于入味
鹌鹑蛋的表面被烤得有少许变黄，剥去壳，里面看着没什么感觉，可是却是一口一个香