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天津风味家熬带鱼(5/8)
带鱼洗净
裹上面粉
锅中加油，中火烧热
煎至两面金黄，定型出锅
煎鱼的油继续加热，加入葱，姜，蒜，八角，花椒煸出香味
加入带鱼，倒醋跟料酒，盖好锅盖闷一会
倒入面酱，酱油，剪个干辣椒（喜欢辣一点的就多放几个，我家有小宝宝不敢多放）加水半漠过带鱼
开盖，开大火收汁，出锅