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柠檬蜜鸡(
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鸡肉洗净切粒,加入盐、白胡椒粉、酱油和料酒腌15分钟。把玉米粉和面粉混匀,将腌好的鸡肉片均匀沾上粉类。然后抖掉鸡肉片上多余的淀粉。
锅入油,八成热后放入肉粒以中小火炸至微黄。捞出沥干油分(可放在厨房纸巾上吸走多余的油)。
调味汁:姜,柠檬皮,糖 、 蜜糖,柠檬汁、 水5大匙、 肉桂棒,香油和大蒜少许(柠檬汁可用白醋替代,可味儿就差点儿了啊) 另起锅,将调味料混合煮开,加入水淀粉勾薄芡。
然后放入炸好的鸡片均匀沾裹酱汁后 反炒一会儿出锅。
然后放入炸好的鸡片均匀沾裹酱汁后出锅。 (加少许芝麻)