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蒜香芸豆丝儿(4/5)
芸豆摘去两头，洗净，切丝，蒜瓣拍碎成末，红椒洗净也切丝
将芸豆丝入沸水焯水至熟，注意不要长时间加盖锅盖，为保持绿色可以加点儿盐和几滴油，焯水后浸入凉水一会儿捞出控水
炒锅加热，加入适量的食用油，加入蒜末爆香
加入少许酱油后倒入红椒丝和焯过水芸豆丝，翻炒片刻，加盐，鸡精调味儿出锅即可
装盘上菜