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香辣螺丝(3/3)
买回来的螺丝先清水里养半天，水里滴几点香油，一小勺盐，让它吐掉点脏东西
螺丝开水焯一下，加点料酒去异味，冲洗干净后控水待用。
油锅放适量油烧热，蒜、姜片爆油锅，入螺丝爆炒，加料酒，加盐调味，放少量生抽，糖，加辣椒油，翻炒出锅，撒点味精、芝麻、葱末 ，完毕