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瘦肉西瓜盅(2/7)
取西瓜，在顶部六分之一处切开，用汤勺挖去红瓤，留少许西瓜汁，加点清水。
将洗净的瘦肉（带少许肥肉）剁碎，切姜片。
将瘦肉和姜片放入西瓜中。
洗净无核红枣、桂圆干。
红枣、桂圆干放入西瓜中，放点米酒调匀。
将西瓜盅放电压力锅中，加盖定时30分钟。
开盖，加适量的盐调味。