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火龙果烩虾球(1/10)
将青虾从后背剖一刀，去掉虾壳和虾线。用少许料酒、盐腌制备用。
准备半个火龙果和一个番茄。
将火龙果果肉切成均匀的小块，番茄去皮也切成小块备用。
将葱姜蒜切丝备用
将油烧至4成热后，放入葱姜蒜丝。
葱姜蒜爆香后放入番茄块小火熬制成汁，并加入适量的盐和家乐鸡粉调味。
将腌制好的虾球加入少许水淀粉拌匀，然后放入番茄汁中翻炒。
然后放入火龙果，加人少许水或者高汤。
翻炒片刻就可以起锅了。
那半个火龙果的壳可以废物利用下用来摆盘，个人觉得这道菜口味还是很不错的，希望大家喜欢。