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甜鲜叉烧包（图详解）(3/20)
叉烧肉切小丁
料汁调配时先放三勺细砂糖和一小勺细盐
再倒入一勺酱油、一勺蚝油、一勺番茄沙司和少许麻油
把料汁调配均匀
生粉拌入冷水调成水淀粉
锅里倒入少许食用油，点中大火
先倒入叉烧丁翻炒
再倒入调配好的料汁
加入适量热水煮开后倒入水淀粉，至料汁浓稠后取出
馅料放冷备用
大盆里倒入低筋面粉、细砂糖、酵母粉和细盐，分次倒入牛奶搅拌均匀
揉制成光滑的面团后盖上保鲜膜静止90分钟
静止好的面团明显变大，撒上些低粉和一小勺泡打粉再揉制成光滑的面团
面团分成六份，用擀面棒搓成薄面皮，表面匀成牛奶
放入已经结成冻的馅料
捏成包子装，我捏得比较难看，呵呵
放在牛油纸上静止半小时
大火点火蒸上20分钟，再闷上5分钟就OK了
成品的叉烧包，绝对鲜美哦
自己做而且料多多呢