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豌豆腊肉丁(0/5)
豌豆买回来淘洗干净控干水备用；
老腊肉洗干净，切成小丁备用；
锅里倒入混合油，等油烧热后放入豌豆米爆炒一会儿；
往锅里加入适量清水或高汤，等烧开后关小火盖上锅盖焖一会儿，直到锅中水烧干（请守在锅旁以免糊锅造成火灾）；
此时倒入腊肉丁和豌豆一起翻炒5分钟，便可依次放入鸡精粉和白糖翻炒，炒匀便可装盘食用。