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木糠布丁蛋糕(1/6)
将玛丽饼干放入碾磨器碾磨成细粉,备用。
动物淡奶油加入白砂糖,打至7分发(略有纹路,摇动打蛋盆有微微流动状。)加入炼奶,滴入香草精、柠檬汁,继续将动物淡奶油完全打发。迅速入冰箱冷藏。
取出几只杯子,在杯子底层放入一勺玛丽饼干粉,压平。
从冰箱取出打好的动物淡奶油,装入裱花带,挤到饼干层上。
再舀一勺玛丽饼干粉到挤好奶油的杯子中,摇动下杯子,让饼干粉比较均匀的铺在奶油上,再用勺子轻轻压平整。接下来挤一层奶油,舀一层玛丽饼干粉,直至装满整杯。
入冰箱冷藏2小时后取出食用。