排排站，拍好照

猪肉切成0.5cm左右的方粒，葱切段，姜切片，备用；

肉丁放入容器，加入1茶匙生抽，1茶匙生粉，2茶匙家乐鸡粉，半个鸡蛋清，抓匀，腌制10分钟左右；

热锅热油，倒入肉丁煸炒至变色，然后将肉拨到一侧，加入葱段 、姜片，混合，再倒入番茄酱和辣椒酱炒匀，调入生抽，老抽和糖，大火煮开，最后，将剩余的生粉，加水和成水淀粉，一点点淋入锅中勾芡，洒上芝麻，出锅，装盘。