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卤鸡脖子和鸡爪(2/4)
剪掉指甲
码放整齐
放入清水，溢过鸡爪，放入葱姜蒜调料（鸡精和糖不用放）
飘去血沫，留原汤，倒入卤肉汁150克，清水300克，糖和鸡精加入料酒或者白酒适量，高压锅15分钟即可出盘，整体制作时间35分钟！