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香酥炸鸡翅(
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把鸡翅解冻后放入锅中,倒入少量的酱油 盐和料酒,最后放上能没过鸡翅的水大火煮开。
煮到八成熟的鸡翅捞出趁热撒上炸鸡粉,让每个鸡翅都粘上炸鸡粉。
鸡蛋搅拌成液体,把粘好炸鸡粉的鸡翅均匀的裹上一层蛋液。然后再粘上一层面包糠。
油温达到七成时下鸡翅。一面炸定型后再炸另一面。炸至金黄即可。