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不用煸的干煸扁豆(0/4)
四季豆洗净，沥干水分，去筋掰成5厘米左右的小段，盛入盘中摊开，放入微波炉中中高火加热2分钟，取出翻拌均匀，再次放入微波炉中以同样的火力再加热2分钟，取出，备用。
将猪肉馅盛入盘中充分打散，放入微波炉中加热1分钟直至肉馅变熟，取出待用。
干辣椒用剪刀剪成小斜圈；榨菜切成细碎。
中火烧热锅中的油，放入大葱碎和鲜姜碎爆香，加入干辣椒圈、花椒、肉馅碎和榨菜碎拌炒均匀，放入微好的四季豆炒匀，烹入料酒和生抽，调入白砂糖和盐翻炒片刻即可。