朗姆酒百果香磅蛋糕(
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面粉和泡打粉混合过筛备用、所有果干加朗姆酒浸泡过夜
黄油软化,分2次加糖粉,打到膨胀发白
鸡蛋打散,分次加入打发黄油中
将水果干控净酒,加一勺面粉进入酒浸水果干中,拌匀,取10克朗姆酒备用
粉类全部加入黄油中,切拌均匀
将4中水果干加入5,拌匀
模子中垫油纸,倒入面糊,180度烤箱预热,烤40分钟左右,中间等蛋糕表面略微发黄时再蛋糕中间划一刀
烤40分钟左右,最后用牙签插入中间,拔出没有糊状物带出,就可以了,趁热把朗姆酒刷在表面,放至温热包保鲜膜过夜食用