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腐乳肉(6/6)
选肉，最好用这种标准的五花肉，口感最好
首先，要把五花肉焯水。在水中可以放2个大料，一点料酒去腥。 当水中产生浮沫的时候要用勺子小心的撇除。因为接下来的这锅水还有用途。
猪肉焯水之后捞出，静置一会直到表皮变干。这时候涂抹老抽上色。然后切块。
这个时候准备，一碗料酒，一袋腐乳汁。适量冰糖！
猪肉的原汁中加入一袋腐乳汁，一碗料酒，2勺白糖。 把涂抹老抽的肉块加入，大火烧开。 改中火炖40分钟.
最后的成品就是这个啦~~~~