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营养早餐卷(1/8)
把小上海青洗净待用。（这可是我家阳台泡沫箱里中的无公害上海青哦）
然后把青菜剁碎待用
鸡蛋打入碗内搅匀，并加入盐、胡椒粉和面粉再次搅匀。
然后放入剁碎的小青菜搅匀。
平底锅置火上加入少许色拉油抹均匀。5成热时倒入面糊摊薄。再盖上锅盖小火煎。
这样就熟了。盖上锅盖就只需要煎一面就可以了。
把煎好的鸡蛋饼翻过来放上一根火腿肠，然后从一边卷起来。要卷紧一些。
再把卷好的蛋饼用刀切成斜段摆盘即可。