南瓜馅搓成25g每个的球备用，苹果馅搓成20g每个的球备用。烤箱220度预热。

淡奶油和牛奶混合，加糖粉拌匀，一次加入蛋黄和低粉，混匀之后过筛备用。

取出冷冻挞皮，排在烤盘或者烤网上。挞皮中间放上苹果馅球和南瓜球，然后用汤勺给每个挞皮里倒上挞水，7分满即可。放好挞水后，把烤盘放烤箱中层上下火220度烤15分钟左右表面出现焦斑即可。