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姜葱炒蟹(5/8)
将螃蟹洗净祛除心肺腮等赃物斩成小件。
用胡椒粉、绍酒腌渍放入干淀粉拍均匀。
葱切段，姜切丝。
锅烧热，倒入油，油温七成热倒入螃蟹。
将螃蟹炒至两面金黄捞出待用。
锅内留底油放入葱姜煸炒出香味。
倒入螃蟹煸炒加入盐、白糖、绍酒调味用水淀粉勾薄芡
撒入香葱段即可出锅