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蒜香红烧肉(1/14)
将五花肉冷水下锅后煮熟，
煮熟后捞出切块
锅内倒油后将蒜瓣放入爆香
蒜瓣炸到金黄后捞出备用
炸过蒜瓣的油留在锅内放入冰糖
将冰糖溶至金黄色
倒入切好的五花肉
快速翻炒后放五花肉染上糖色变至金黄
倒入少许红烧汁
倒入腐乳汁
倒入醋
所有调料倒入后快速翻炒加盖焖煮两分钟
倒入炸好的蒜瓣至锅内
蒜瓣倒入后盖上锅盖将锅内的调料汁收干，BI出多余的油后装盘即可