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香糟春笋鸡(2/4)
鸡翅焯水去腥
锅中放油，不用太多，放入姜片红葱头爆香，放入鸡翅煸至表面微黄
一次性加入醪糟，大火滚开，加入少许老抽，不用上色太重，中火加盖烧15分钟左右
加入春笋，点入老抽和盐，再烧5-8分钟即可