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温州特色鱼丸汤(
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鮸鱼洗净
去鱼头、鱼骨刺
垂直切成细条
加入姜末、葱末、少许盐、白糖、鸡精,腌半小时。
加入少许生粉。
搅拌
最后搅拌成黏成一块的鱼团
水烧开,将鱼团撕成细条入锅,浮起即可
装碗放入少许盐、鸡精、油、醋、葱末就可以吃了。