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平底锅做的香葱面饼(1/29)
馅料的做法：从冰箱里拿出剩肉菜；
先把肉切成片；
把豆腐干切成条；
把它们一起剁碎；
切香葱；
把香葱也剁碎；
加入香葱；
再加入一勺香油，充分搅拌均匀。
做面皮：容器里放200克左右的面粉；
加入一个鸡蛋；
加入少许胡椒粉；
加入盐；
加入发酵粉；
加入牛奶；
揉面直到面团变光滑；
盖上盖子让面团发到两倍大；
再次把面团揉一下，排气。
开始做面饼：
把面团分成小剂子；
在小面团中间旋转出一个小坑；
加入做好的馅料；
左手拇指摁住馅料，右手的食指和拇指捏起面皮,让面皮全部包住肉馅；
收口朝下；
轻轻摁扁；
放入平底锅；
刷上蜂蜜；
刷好后再刷一遍；
撒上葱；
用手稍微摁一下，确保葱都粘连在面皮上，小火两面各煎10分钟到两面金黄出锅。