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干豆角红烧肉(1/4)
干豆角提前泡发好,五花肉切块氽水,去掉浮沫,捞出控干水分备用。 锅内倒入少量食用油,倒入五花肉煸出油脂。
放入三奈八角(或者五香粉),加入一勺豆瓣酱,少量生抽提色,炒匀。
放入事先泡好的干豆角炒匀,加入适量清水,中火烧30分钟左右。
加入味精、适量盐起锅,撒上葱花即可。