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清炖兔子(1/5)
兔腿洗净，切块；
蟹味菇、白玉菇去根洗净
兔肉块、五花肉放入砂锅内，加入适用量清水，放至旺火上烧沸，撇去浮沫，转用文火炖煮
加入葱段、姜片、精盐、绍酒，炖90分钟
加入蟹味菇、白玉菇后，再续炖30分钟，调味即可。