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水煮肉片(5/19)
准备所需要的食材,里脊肉切成薄片
里脊肉用生抽、干淀粉、胡椒粉上浆
包菜洗净，撕成大片
香葱去掉葱白洗净后切成段
干红辣椒用水泡软，剪成丝
热锅凉油放入花椒和辣椒用小火翻炒
辣椒炒出香味后盛出备用
在炒辣椒的油里放入郫县豆瓣酱小火翻炒
炒香后放入一半的蒜泥翻炒
放入白糖
倒入适量的高汤或者清水煮开后放入盐调味
放入包菜叶烫软
包菜烫软后捞出，垫在容器的底部
锅里的汤再次烧开，放入浆好的肉片
放入鲜鸡汁
肉片变色后连汤一起倒入容器里
放上炸好的辣椒，蒜泥和香葱
炒勺里放油，烧热
浇在放了蒜泥、香葱的肉片上，可以出锅了！