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不用烤箱制作的饼干:抹茶饼干(
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把水、玉米油、细砂糖、盐全部放入盆中,搅拌至白糖全部溶化。
把低筋面粉、抹茶粉过筛进盆里,用橡皮刮刀切拌。
切拌到粉类差不多均匀,倒入白芝麻。
用橡皮刮刀继续切拌至粉类全部被吸收,芝麻也均匀的混合。
把面团放案板上,分成两块。
取其中一块用擀面杖擀成0.5厘米厚的簿片。
用小刀切成自已喜欢的大小。
用叉子在面皮上扎孔。
为防止粘连,用刀尖挑起面饼放入平底锅中。
盖上锅盖,将火调至最小火处加热10-15分钟。
在中间的火力较大,中途稍为移一下各个面饼的位置。
当底部呈深颜色时,翻面继续烤3-5分钟即可。