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凉拌手撕茄条(13/14)
准备好所有食材。
茄子切两半少抹点盐放入蒸锅中蒸熟。
青红椒切碎蒜瓣切末备用。
取一个小碗加入两勺鲜贝露。
再加入两勺香醋。
在加入一勺白糖，和少许鸡精。
再加少许盐，搅拌均匀至糖融化。
蒸好的茄子取出凉透。
用手撕成小条沥干水分。
炒锅加入香油烧热。
放入蒜末和青红椒末小火炒香。
再把调好的料汁浇入锅中。
烧出香味关火。
把料汁浇在茄子上即好。