安装App
个个饱满：珍珠丸子(0/5)
将糯米提前5小时洗净后浸泡，香菇、胡萝卜香葱洗净切末
将肉馅放入碗中，加入葱、姜末、蛋清，香油，生抽，盐和鸡精、香菇末和胡萝卜末
用筷子沿同一方向花圈搅拌上劲，将糯米捞出控干水，平铺在盘子上。
用手将肉馅揉成小圆球，放入糯米上，肉丸子滚上一层米，用手轻轻按压表面，让糯米有一部分可以压入肉馅中。
将做好的珍珠丸子放入竹蒸笼中或盘中，放入蒸锅大火足气盖上盖蒸制，大约10分钟即可开锅盖取出笼屉，撒上香葱末出香味装盘。