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炭燒蜜汁叉燒(6/8)
先用柱候醬，海鮮醬，生抽，糖把梅頭肉腌一個晚上，第二天備用。
把叉燒肉用叉子串好，放至燒烤爐里明火炭燒。
在燒烤爐里燒至8成熟，可用筷子或牙籤插下，如果能穿過證明肉就熟了。
事先把浙醋和麥芽糖混合，自己調到自己喜歡的味道就可以了。
把燒到8成熟的叉燒均衡抹上調好的汁。
把抹了汁料的叉燒再燒3到5分鐘
等稍微沒這么熱了把叉拿掉。
然後切塊上碟準備上菜。哈。