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瘦身健美爽口菜:姜汁芥蓝片(1/4)
芥蓝掐去叶子,(叶子另作它用)菜心洗净刨去老皮备用。
芥蓝切斜刀片备用。
锅里加水,加盐、糖、少许油待水沸时,加一点点小苏打,将芥蓝片倒入, 待芥蓝片翠绿断生时倒出。沥干水。
锅里放少许油,煸香姜末将焯过水的芥蓝片倒入,略微翻炒一下,加少许水调味,加盐、素得鲜(或蘑菇精)勾一点点芡,滴几滴橄榄油出锅装盘即可。