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佐粥下饭的绝配小菜——黑三剁(7/8)
玫瑰大头菜、猪肉和绿尖椒分别切成小丁（或剁成碎粒）；
起油锅，油热后，下入肉丁煸炒至水干并出油微黄；
烹入料酒和生抽，翻炒入味后盛出；
另起油锅，爆香干红辣椒和葱姜；
下入绿尖椒丁大火翻炒；
下入玫瑰咸菜粒翻炒出香味；
下入炒好的肉丁，添加适量糖调味，翻炒均匀；
添加味精和香油，兜匀出锅。